Beschrijving
Kefir is een fris zure zuiveldrank welke ontstaat door fermentatie van melk door middel van een kefircultuur. Door deze fermentatie ontstaat een licht alcoholische drank (0,1 – 0,3%) en is het dikker dan melk. Kefir bevat gisten en pro-biotische bacteriën. De smaak is verrassend fris en tintelt op de tong. Levende culturen in Kefir hebben een positieve invloed op het darmflora van de mens.
