Beschrijving
Onze kaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt op onze kaasboerderij. De melk verhitten wij tot 63 graden, verder heeft de melk geen enkele behandeling gehad. Juist dat maakt de smaak zo rijk, krachtig en uniek.
We gebruiken voor het kaasmaken dagverse biologische melk, rechtstreeks van de koeien van boer en broer Harold van Vilsteren. De koeien lopen de hele dag in de weilanden rond de boerderij. De gehele productie van koe tot kaas is in eigen handen en dat proef je!
