Beschrijving
De Dunne Lende is een mager stukje vlees met weinig vet met uitzondering van een vetrandje langs de rand van het vlees. Het is zacht van smaak en is bij uitstek geschikt als braadstuk. Kort aanbakken op beide kanten met gewenst wat peper of zout en het vlees is klaar om geserveerd te worden. Vanwege de beperkte hoeveelheid rood vlees per rund is de voorraad gelimiteerd en is de Biologische Dunne Lende beschikbaar zolang de voorraad strekt.
